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秋葵炒鸡蛋的做法步骤

1.准备好所需要原材料，秋葵洗净去掉顶部

2.水烧开，加入少量盐和植物油，把秋葵焯水2分钟

3.鸡蛋打散，加入葱花拌匀

4.秋葵控水后，斜切，辣椒切段

5.先煎鸡蛋，煎好后捞出备用

6.锅内再重新放油

7.下入秋葵炒香

8.放入辣椒、花椒粉、盐，鸡蛋也放入一起翻炒

9.装盘

10.成品图

小窍门&温馨提示

秋葵先焯一下水再炒，这样便于成熟，颜色也翠绿。